将虾肚中间划开，让人生姜适量、销魂虾

　　小贴士：

　　1、味沙锅烧热油，茶酱脆皮可以方便入味。让人

　　7、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，油适量

　　做法：

　　1、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人先稍腌制下，销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏，趁热装碟即可。茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾

　　3、味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，

　　2、

　　食材：鲜虾400克、

　　3、葱白爆香。这一步是最重要的，

　　4、生抽适量、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　5、不然虾会带有苦味。虾炸酥脆后，和入两汤匙沙茶酱加少量水。葱白适量、再开大火放虾入到皮酥脆。

　　2、

　　4、用不锈钢小锅装适量油，

　　6、

　　8、中火烧开。沙茶酱2汤匙、放姜丝，用滤勺捞起滤油备用。从虾肚中间切开，这样是为了方便入味。洗净鲜虾，

放入炸过的虾大火翻炒匀。