6、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙

　　8、茶酱脆皮生姜适量、让人中火烧开。销魂虾

　　食材：鲜虾400克、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾

　　7、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是销魂虾这味菜的灵魂，用滤勺捞起滤油备用。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。可以方便入味。再开大火放虾入到皮酥脆。用不锈钢小锅装适量油，

　　5、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，趁热装碟即可。葱白爆香。

　　2、

　　3、放姜丝，

　　2、

　　4、葱白适量、这样是为了方便入味。虾炸酥脆后，

　　3、将虾肚中间划开，

　　4、

鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这一步是最重要的，锅烧热油，洗净鲜虾，生抽适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水。鲜虾处理好后，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　小贴士：

　　1、