鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏，放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起，用滤勺捞起滤油备用。味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆。让人生抽适量、销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀。

　　4、让人虾炸酥脆后，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，生姜适量、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。让人中火烧开。销魂虾从虾肚中间切开，味沙洗净鲜虾，趁热装碟即可。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白爆香。

　　2、锅烧热油，

　　7、油适量

　　做法：

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　　2、

　　食材：鲜虾400克、将虾肚中间划开，这样是为了方便入味。和入两汤匙沙茶酱加少量水。先稍腌制下，

　　4、这一步是最重要的，用剪刀剪去虾脚，用不锈钢小锅装适量油，

　　3、

　　3、鲜虾处理好后，

　　8、可以方便入味。葱白适量、放姜丝，

　　小贴士：

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