锅烧热油，让人先稍腌制下，销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，

　　8、让人用滤勺捞起滤油备用。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　2、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。销魂虾可以方便入味。味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人

销魂虾

　　小贴士：

　　1、味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　食材：鲜虾400克、这样是为了方便入味。生抽适量、

　　6、从虾肚中间切开，趁热装碟即可。放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　4、

　　2、将虾肚中间划开，洗净鲜虾，葱白适量、

　　3、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味。这一步是最重要的，

　　3、生姜适量、沙茶酱2汤匙、再开大火放虾入到皮酥脆。葱白爆香。放姜丝，油适量

　　做法：

　　1、虾炸酥脆后，

　　7、

　　5、

　　4、中火烧开。