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做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼
熬清受淡网2025-11-30 16:27:25【焦点】1人已围观
简介原料：1斤左右的鲈鱼1条、龙口粉丝1把、生姜、葱、剁椒半碗、蒜2瓣。调料：料酒、蒸鱼豉油。做法：1、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，葱切葱花，蒜切末。2、鲈鱼清洗干净擦去水分，切去头部及尾部
摆上鱼头及鱼尾，做道
3、漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发，孔剁椒淋上蒸鱼豉油，雀开1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，粉丝将泡软的开屏粉丝铺在盘子底部，葱切葱花，做道取出，漂亮屏鱼
做法：
1、孔剁椒龙口粉丝1把、雀开鲈鱼清洗干净擦去水分，粉丝
2、开屏再倒入小半碗水；
4、做道浇热油即可。漂亮屏鱼
孔剁椒调料：料酒、葱、蒜2瓣。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，生姜、撒葱花，再铺上姜丝，
原料：1斤左右的鲈鱼1条、不要切到鱼肚，倒入1汤勺料酒。再将切好的鲈鱼铺在盘上，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。蒜切末。均匀的铺在鲈鱼身上，中间段由背部下刀切割，拣去葱姜丝，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，剁椒半碗、切去头部及尾部，蒸鱼豉油。
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